白鹤谷是来自东北吉林白鹤故乡镇赉县，基地是11万亩土壤有机质含量在6%左右的黑土地（的湿地—莫莫格湿地）；常年引用无污染水源（嫩江水源和姚和水源），引进日本有机水稻种植技术，原生种植、生态除虫、有机施肥、人工除草每一粒米都是有护照的优质有机大米。我们的米叫做鲜米，水分含量16%、为了保存大米的新鲜度，我们基地将稻谷保存在常年是12-15度之间的冷库里、每月10号之前磨米然后快递发给消费者/售卖点，可以直接“生”吃。